Nativeindonesia – Pontianak, kota yang terkenal dengan keberagaman budaya dan sejarahnya, ternyata juga menyimpan banyak kejutan di dunia kuliner. Dari aroma rempah yang khas hingga cita rasa yang menggoda, setiap sudut kota ini menawarkan pengalaman makan yang berbeda. Tidak heran jika kuliner di Pontianak selalu menjadi perbincangan hangat para pecinta makanan.
Meski begitu, banyak orang sering berpikir bahwa makanan enak di kota ini pasti mahal. Faktanya, Pontianak punya banyak tempat makan dengan harga yang ramah di kantong, tapi rasa yang tetap juara. Dari jajanan kaki lima hingga warung makan sederhana, semuanya mampu memanjakan lidah tanpa membuat dompet bolong.
Menjelajahi kuliner Pontianak tidak hanya soal mengenyangkan perut, tapi juga tentang merasakan keunikan budaya lokal. Setiap makanan membawa cerita, mulai dari cara memasak yang turun-temurun hingga resep yang memadukan berbagai bumbu khas Kalimantan Barat. Ini adalah kesempatan sempurna untuk mencicipi autentisitas kuliner tanpa harus merogoh kocek dalam-dalam.
Semua pilihan kuliner Pontianak dibawah ini menawarkan harga yang bersahabat dengan kantong, namun cita rasanya tetap juara. Bersiaplah untuk menjelajahi ragam hidangan yang menggugah selera dan membuat siapa saja ingin kembali lagi.
Sotong Pangkong
Sotong pangkong merupakan salah satu kuliner khas Pontianak yang memiliki keunikan tersendiri karena bahan utamanya adalah sotong. Proses pembuatannya cukup sederhana, dimulai dengan membersihkan sotong, lalu memanggangnya sebentar hingga teksturnya menjadi empuk.
Setelah empuk, daging sotong digeprek menggunakan palu hingga pipih. Kemudian, daging yang sudah pipih ini disuwir-suwir kecil sehingga siap untuk disajikan dan dinikmati.
Untuk menambah cita rasa, sotong pangkong biasanya disajikan bersama sambal kacang yang khas. Makanan ini tidak hanya cocok sebagai lauk pendamping nasi, tetapi juga bisa dinikmati sebagai camilan yang lezat.
Kiam Ko Kwe
Salah satu kuliner khas Pontianak yang tidak boleh dilewatkan adalah kiam ko kwe. Kue tradisional ini terbuat dari campuran tepung beras dan santan, lalu dicetak berbentuk kotak-kotak yang unik.
Biasanya, kue ini dilengkapi topping daging ayam cincang yang menambah cita rasa pada setiap gigitannya. Kombinasi gurih dan sedikit asin membuat kue ini terasa lezat dan cocok dinikmati kapan saja.
Kiam ko kwe sangat pas dijadikan teman minum kopi atau teh. Menariknya, kamu bisa dengan mudah menemukan kue ini di berbagai warung pinggir jalan di Pontianak, sehingga rasanya mudah dijangkau dan terjangkau.
Es Krim Petrus
Pontianak memiliki minuman khas yang sangat populer, salah satunya adalah es krim Petrus. Es krim ini sudah terkenal sejak lama dan termasuk salah satu ikon kuliner legendaris di kota tersebut, sehingga tidak heran jika selalu dipenuhi pengunjung.
Keistimewaan es krim Petrus terletak pada cara penyajiannya yang unik, yaitu menggunakan batok kelapa sebagai wadah. Selain es krim, minuman ini juga dilengkapi dengan berbagai macam buah segar yang menambah kesegaran dan rasa manis alami.
Bagi siapa saja yang sedang berlibur ke Pontianak, mencicipi es krim Petrus menjadi pengalaman yang tidak boleh dilewatkan. Kombinasi rasa es krim dan buah-buahan dalam penyajian yang khas membuatnya menjadi favorit banyak wisatawan dan warga lokal.
Pasung
Pasung, atau yang juga dikenal sebagai kue Sambas, merupakan salah satu jajanan khas Pontianak yang tergolong langka dan hanya muncul saat bulan Ramadhan. Kue ini dibuat dari tepung beras dan dibungkus dengan daun pisang berbentuk kerucut, sehingga tampilannya unik dan menarik.
Kue pasung memiliki dua varian rasa yang bisa dinikmati, yaitu gurih dan manis. Setiap rasa menawarkan sensasi berbeda, membuat kue ini digemari oleh banyak orang saat berbuka puasa.
Sayangnya, kue pasung hanya tersedia di waktu tertentu. Biasanya, kue ini mulai dijajakan di Pontianak pada tanggal 27 Ramadhan, sehingga bagi yang ingin mencicipinya harus menunggu momen khusus ini setiap tahunnya.
Choi Pan
Choi pan adalah salah satu makanan khas Pontianak yang pas dijadikan cemilan di sore hari. Kue ini terlihat unik karena bentuknya menyerupai pangsit, tapi isian yang ditawarkan jauh lebih beragam dan menarik.
Kulit choi pan terbuat dari campuran tepung beras dan maizena, sehingga menghasilkan tekstur yang kenyal dan lembut saat digigit. Isian yang umum digunakan antara lain kucai, rebung, bengkuang, kacang, dan talas, memberikan kombinasi rasa yang gurih dan segar.
Choi pan tersedia dalam dua varian, yaitu kukus dan goreng. Meskipun digoreng, kue ini tidak terasa kering, melainkan hanya renyah di bagian bawahnya. Agar rasanya lebih lezat, biasanya disajikan dengan minyak bawang putih sebagai pelengkap.
Pengkang
Kue tradisional Pontianak yang wajib dicoba pertama kali adalah pengkang. Kue ini memiliki kemiripan dengan lemper karena terbuat dari beras ketan, namun memiliki keunikan tersendiri. Isian pengkang biasanya berupa daging ebi yang memberikan rasa khas dan gurih.
Cara membuat pengkang cukup menarik. Kue ini dibungkus dengan daun pisang, dibentuk menyerupai segitiga, lalu dijepit menggunakan bambu agar tetap rapi saat dimasak. Proses ini membuat tampilannya lebih tradisional dan khas.
Setelah dikukus, pengkang akan dibakar hingga mengeluarkan aroma harum yang menggoda selera. Sekali mencium baunya, hampir semua orang pasti tergoda untuk segera mencicipinya dan merasakan perpaduan rasa yang unik ini.
Kue Bingka
Pontianak juga memiliki kue khas yang patut dicoba, yaitu kue bingka. Kue ini memiliki bentuk yang unik menyerupai bunga dan dibuat dari campuran tepung beras dan telur, memberikan tekstur yang lembut dan manis.
Di Pontianak, kue bingka tersedia dalam dua varian. Pertama adalah kue bingka original tanpa kuah, dan kedua adalah kue bingka yang disajikan dengan kuah manis. Kuahnya terbuat dari gula aren yang dikocok bersama putih telur, menambah cita rasa khas pada kue ini.
Selain rasa original, kue bingka juga hadir dengan berbagai pilihan rasa menarik seperti durian, keju, dan lainnya. Variasi rasa ini membuat kue bingka semakin diminati oleh penduduk lokal maupun wisatawan yang ingin mencicipi kuliner khas Pontianak.
Pisang Goreng Srikaya
Pisang goreng sebenarnya bisa ditemukan di banyak tempat, bukan hanya di Pontianak. Namun, pisang goreng yang berasal dari Pontianak memiliki ciri khas yang membedakannya dari pisang goreng biasa.
Rasanya yang lezat tercipta dari perpaduan antara adonan tepung dan pisang yang pas. Setelah digoreng hingga matang, pisang goreng ini biasanya disajikan dengan siraman saus srikaya yang manis dan gurih.
Kini, pisang goreng Pontianak tidak hanya hadir dengan rasa srikaya saja, tapi juga tersedia dalam berbagai varian rasa lainnya. Oleh karena itu, mencicipi pisang goreng ini menjadi salah satu pengalaman yang wajib dicoba saat berkunjung ke Pontianak.
Menjelajahi kuliner Pontianak memang selalu memanjakan lidah. Dari cita rasa yang khas hingga harga yang ramah di kantong, setiap sajian menghadirkan pengalaman yang tak terlupakan. Jadi, tak perlu ragu untuk mencicipi berbagai hidangan lokal yang menggugah selera sambil tetap menjaga kantong tetap aman.