Nativeindonesia – Pada bulan Ramadan, salah satu kegiatan yang paling dinantikan adalah berburu takjil untuk berbuka puasa. Setiap daerah di Indonesia memiliki beragam sajian takjil yang khas, termasuk di Jawa Barat. Takjil-takjil ini tidak hanya menyegarkan setelah seharian berpuasa, tetapi juga mencerminkan kekayaan kuliner tradisional yang ada di setiap daerah. Di Jawa Barat, ada berbagai macam kuliner Ramadhan khas Sunda yang sudah menjadi favorit dan wajib dicoba selama bulan puasa.
Beberapa takjil khas Sunda yang populer di bulan Ramadan antara lain kolak, es cendol, dan pisang goreng. Kolak, yang terbuat dari pisang, kelapa, dan gula merah, selalu menjadi pilihan favorit untuk mengawali buka puasa. Selain itu, es cendol yang segar dengan campuran daun pandan, santan, dan gula merah cair juga banyak ditemukan di berbagai warung takjil. Tidak ketinggalan pisang goreng yang renyah di luar dan lembut di dalam, selalu menggoda untuk dinikmati.
Tak hanya lezat, kuliner Ramadhan khas Sunda ini juga memiliki keunikan tersendiri yang sulit ditemukan di daerah lain. Rasanya yang manis dan gurih, serta tekstur yang memanjakan lidah, menjadikannya pilihan takjil yang sempurna untuk berbuka puasa. Menyantap takjil khas Sunda tidak hanya memberikan kenikmatan, tetapi juga merayakan tradisi kuliner yang telah turun-temurun diwariskan.
Kerupuk Banjur
Makanan ini pada dasarnya adalah kerupuk yang disiram dengan kuah bumbu oncom, menciptakan perpaduan rasa yang unik dan lezat. Kerupuk yang digunakan biasanya berwarna merah muda dan berukuran besar, serta ada pula kerupuk mi kuning yang turut menambah variasi. Perpaduan keduanya memberikan tekstur yang berbeda pada setiap gigitan.
Kuah bumbu oncom yang kental dan gurih meresap ke dalam kerupuk, membuatnya lembek namun tetap memiliki rasa yang khas. Sensasi berbeda terasa saat memakannya, karena kerupuk yang tadinya renyah menjadi lebih kenyal dan menyatu dengan rasa oncom yang kuat. Ini memberikan pengalaman makan yang tak biasa dan cukup menggugah selera.
Kombinasi antara kerupuk yang lembek dan kuah oncom yang kaya bumbu ini menjadikan hidangan ini istimewa dan menjadi pilihan bagi mereka yang suka dengan cita rasa yang unik. Makanan ini cocok disajikan sebagai camilan atau hidangan pendamping yang dapat dinikmati bersama keluarga atau teman-teman.
Kolek Peuyeum
Menu kolak di Sunda, yang sering disebut juga kolek, merupakan salah satu takjil khas yang banyak dijumpai selama bulan Ramadhan. Biasanya, kolek disajikan dengan tambahan candil atau ubi. Namun, ada varian lain yang unik di Sunda, yakni kolek dengan isian peuyeum (tape singkong), yang memberikan rasa manis dan fermentasi khas.
Peuyeum, yang merupakan tape singkong, merupakan oleh-oleh khas dari Jawa Barat yang sangat populer. Kombinasi antara kolek dengan peuyeum ini memberikan sensasi berbeda, memadukan rasa manis dan sedikit asam dari tape singkong yang difermentasi, menjadikannya pilihan takjil yang lezat dan menggugah selera selama Ramadhan.
Cendol
Cendol adalah salah satu takjil khas Sunda yang menjadi favorit banyak orang, terutama saat bulan Ramadhan. Minuman ini terbuat dari adonan tepung beras yang diberi pewarna alami dari daun pandan atau daun suji. Adonan tersebut kemudian dicetak memanjang seperti bentuk cacing, menghasilkan tekstur kenyal yang khas.
Dalam penyajiannya, cendol dipadu dengan es serut yang menyegarkan, lalu ditambah dengan siraman gula merah cair yang manis dan santan kental yang gurih. Perpaduan rasa manis, gurih, dan segar inilah yang membuat cendol begitu digemari, terutama saat berbuka puasa.
Cendol tidak hanya enak, tetapi juga menyegarkan tubuh setelah seharian berpuasa. Rasanya yang unik dan kaya akan cita rasa menjadikannya salah satu pilihan takjil yang wajib dicoba. Cendol memang sederhana, namun penuh kenikmatan yang tak terbantahkan.
Tutut
Olahan siput atau keong merupakan salah satu hidangan khas Sunda yang sering dijadikan takjil favorit. Cangkang siput yang telah dipotong bagian ujungnya, kemudian dimasak dengan bumbu kunir yang khas. Proses memasak ini menghasilkan cita rasa gurih dengan sentuhan pedas yang menggugah selera.
Tak hanya menggoda rasa, hidangan ini juga menjadi simbol tradisi kuliner yang kaya akan rempah-rempah. Perpaduan bumbu kunir dan bumbu lainnya memberi kesan lezat dan menggali nostalgia kuliner khas Sunda, menjadikannya sajian yang tak boleh dilewatkan, terutama saat berbuka puasa.
Es Doger
Es Doger adalah minuman khas yang sangat populer di Indonesia, terutama saat bulan Ramadhan. Minuman ini memiliki ciri khas dengan campuran bahan-bahan unik seperti ketan hitam, alpukat, kelapa, nangka, atau roti tawar yang dipotong kecil-kecil. Perpaduan bahan-bahan ini menciptakan tekstur dan rasa yang berbeda, memberikan sensasi kenikmatan saat dinikmati, terutama saat cuaca panas.
Setelah bahan-bahan tersebut dicampur, Es Doger diberi sirup manis, gula, dan susu kental manis sebagai pelengkap. Semua komponen ini disiramkan di atas es serut, menciptakan sensasi dingin yang menyegarkan. Kombinasi rasa manis dan segar dari bahan-bahan alami membuat Es Doger menjadi minuman yang pas untuk berbuka puasa.
Selain menyegarkan dahaga, Es Doger juga menawarkan rasa yang kaya dan memuaskan, menjadikannya pilihan favorit banyak orang, terutama di daerah tropis. Tak hanya menjadi minuman populer, Es Doger juga sering menjadi bagian dari tradisi kuliner saat Ramadan, dimana orang berkumpul dan menikmati hidangan bersama keluarga atau teman-teman.
Es Oyen
Es Oyen adalah minuman khas Bandung yang menyegarkan, terkenal dengan komposisi bahan-bahan unik yang dipadukan dengan es serut. Terbuat dari kelapa muda, pacar cina, alpukat, kolang kaling, dan nangka, Es Oyen menawarkan perpaduan rasa yang kaya dan tekstur yang beragam. Setiap bahan memberikan cita rasa tersendiri, menciptakan sensasi dingin dan segar yang cocok untuk menikmati cuaca panas, terutama selama bulan Ramadhan.
Tidak hanya itu, Es Oyen semakin nikmat dengan siraman larutan gula manis dan susu kental manis yang menambah kelezatan dan memberikan rasa manis yang pas. Minuman ini sudah menjadi favorit banyak orang, terutama di Bandung, dan sering kali dijadikan pilihan utama untuk berbuka puasa. Kombinasi tradisional dan modern yang ditawarkan menjadikan Es Oyen sebagai pilihan kuliner Ramadhan yang tak boleh dilewatkan.
Es Goyobod
Es Goyobod adalah minuman khas Garut yang sangat populer dan sering dijumpai sebagai hidangan segar, terutama selama bulan Ramadhan. Minuman ini dikenal dengan campuran bahan-bahan yang unik dan menyegarkan, seperti puding tepung, potongan roti tawar, pacar cina, tapai singkong, serta daging buah kelapa.
Keistimewaan Es Goyobod terletak pada kuah santan yang gurih dan susu kental manis yang memberikan rasa manis serta lembut. Perpaduan kuah santan yang gurih dengan bahan-bahan lainnya menciptakan sensasi dingin yang menyegarkan, menjadikannya pilihan tepat untuk menyejukkan tubuh setelah seharian berpuasa.
Selain rasanya yang lezat, Es Goyobod juga memiliki daya tarik tersendiri bagi pencinta kuliner tradisional. Keunikan bahan-bahan yang digunakan dan cara penyajiannya membuatnya menjadi hidangan khas Garut yang wajib dicoba. Bagi kalian yang mengunjungi daerah tersebut, mencicipi Es Goyobod menjadi salah satu pengalaman kuliner yang tak boleh dilewatkan.
Jika kalian berada di Jawa Barat atau memiliki kesempatan untuk mencicipinya, pastikan untuk mencoba beberapa hidangan di atas. Dijamin, momen berbuka puasa kalian akan semakin istimewa!