Nativeindonesia – Ngawi ternyata bukan hanya dikenal dengan suasana kotanya yang tenang dan penuh sejarah, tapi juga menyimpan beragam kuliner unik yang bikin penasaran. Setiap sudut daerah ini punya cerita rasa yang khas, mulai dari jajanan tradisional sampai hidangan yang mungkin belum pernah kamu coba sebelumnya. Jadi, jangan heran kalau banyak wisatawan yang sengaja mampir hanya untuk berburu makanan khasnya.
Kalau kamu termasuk pecinta kuliner, Ngawi bisa jadi destinasi yang sayang banget untuk dilewatkan. Ada banyak pilihan makanan yang tidak hanya enak, tapi juga punya ciri khas tersendiri yang sulit ditemukan di tempat lain. Sensasi rasa yang sederhana namun autentik inilah yang membuat kuliner di Ngawi selalu meninggalkan kesan mendalam.
Nah, di artikel ini kamu akan diajak mengenal lebih dekat berbagai kuliner unik di Ngawi yang wajib dicoba. Siapkan perut kosong dan rasa penasaran kamu, karena beberapa makanan di sini bisa bikin kamu ketagihan sejak suapan pertama.
Ayam Panggang Ndeso
Ayam Panggang Ndeso adalah salah satu hidangan rumahan yang punya cita rasa khas dan bikin nagih. Secara tampilan memang terlihat sederhana, namun saat disantap, rasa gurih dari racikan bumbu rempahnya langsung terasa dan meresap hingga ke bagian dalam daging ayam. Ditambah sedikit sentuhan pedas, menu ini jadi makin lengkap dan cocok banget buat yang suka makanan berbumbu kuat.
Proses memasaknya juga jadi salah satu kunci kenikmatannya, karena ayam dipanggang perlahan dengan racikan bumbu tradisional sampai matang sempurna. Aroma smokey yang keluar saat dipanggang membuat siapa saja sulit untuk menolak. Biasanya, hidangan ini makin nikmat kalau disajikan dengan lalapan segar dan sambal korek yang pedasnya nampol.
Wajar saja jika Ayam Panggang Ndeso kerap dipilih sebagai menu makan siang maupun makan malam karena rasanya yang menggugah selera. Sederhana, tapi rasanya penuh kehangatan seperti masakan rumah yang selalu bikin rindu untuk disantap lagi.
Tepo Tahu
Jika berbicara tentang kuliner khas daerah, Ngawi memiliki sajian unik yang cukup menarik perhatian, yaitu Tepo Tahu. Sekilas memang terlihat sederhana, bahkan banyak yang mengira mirip dengan lontong tahu pada umumnya, tapi begitu dicoba, rasanya langsung terasa berbeda dan khas.
Tepo tahu ini punya ciri utama pada bentuk “tepo”-nya yang segitiga, sehingga tampilannya agak berbeda dari lontong biasa. Disajikan bersama tahu dan telur, lalu disiram kuah yang kaya rasa, makanan ini jadi terasa lebih lengkap dan menggugah selera.
Yang bikin makin menarik, kuah tepo tahu memiliki perpaduan rasa pedas, asam, dan manis dalam satu sajian. Perpaduan tersebut menjadikan setiap gigitan memiliki cita rasa yang khas dan meninggalkan kesan mendalam, terutama jika disantap selagi hangat.
Lethok
Di antara beragam kuliner tradisional Nusantara yang sederhana namun kaya rasa, ada satu hidangan yang cukup unik dan mulai banyak dilirik kembali, yaitu Lethok. Makanan ini sekilas memang tampak sederhana, tetapi justru dari kesederhanaannya itulah tersimpan cita rasa khas yang sulit dilupakan. Lethok biasanya hadir sebagai pelengkap nasi hangat yang membuat makan jadi lebih nikmat dan berkesan.
Lethok sendiri merupakan olahan berbahan dasar tempe yang dihaluskan, kemudian dimasak bersama bumbu rempah hingga menjadi sambal kental yang gurih dan sedikit pedas. Jika dilihat sekilas, makanan ini mirip dengan sambal tumpang, namun teksturnya lebih halus dan rasa bumbunya cenderung lebih kuat serta meresap. Inilah yang membuat lethok punya karakter rasa yang khas dan berbeda.
Biasanya, lethok disajikan sebagai teman makan nasi putih hangat, lengkap dengan tambahan lauk sederhana seperti sayuran rebus atau kerupuk. Meski terlihat sederhana, hidangan ini mampu memberikan sensasi rasa yang hangat, gurih, dan bikin ketagihan, terutama bagi pecinta kuliner tradisional Jawa.
Intip Ketan
Intip ketan adalah salah satu jajanan tradisional yang bentuknya pipih dan sederhana, biasanya diberi taburan kelapa parut serta gula halus di atasnya. Camilan ini punya tekstur yang kenyal dengan rasa manis yang tidak terlalu kuat, jadi terasa pas dan ringan di lidah.
Biasanya, intip ketan ini mudah ditemukan di sekitar pusat kota Ngawi. Cocok banget dinikmati kapan saja, baik sebagai teman santai maupun pengganjal lapar ringan.
Nasi Pecel Ngawi
Di Ngawi, ada satu hidangan yang rasanya selalu berhasil bikin rindu, yaitu nasi pecel. Makanan sederhana ini sudah jadi bagian dari keseharian masyarakat setempat, mulai dari sarapan pagi sampai makan siang yang cepat tapi tetap mengenyangkan. Aromanya yang khas dengan siraman bumbu kacang langsung membuat siapa pun sulit menolak.
Yang membuat nasi pecel Ngawi berbeda adalah bumbu kacangnya yang terasa lebih kental, gurih, dan kaya rasa. Dipadukan dengan aneka sayuran segar seperti bayam, tauge, dan kacang panjang, lalu ditambah lauk pendamping seperti tempe, tahu, atau rempeyek, rasanya jadi semakin lengkap. Sederhana, tapi justru di situlah letak kenikmatannya yang bikin nagih.
Wedang Cemue
Kalau sedang mencari minuman tradisional yang hangat, manis, sekaligus punya cita rasa unik, Wedang Cemue bisa jadi salah satu pilihan yang menarik untuk dicoba. Minuman khas Ngawi ini bukan hanya sekadar pelepas dahaga, tapi juga membawa kehangatan yang pas dinikmati saat cuaca dingin atau malam hari.
Wedang cemue sendiri terbuat dari perpaduan sederhana namun kaya rasa, seperti santan, gula, jahe, roti tawar, dan kacang. Dari racikan ini saja sudah terasa kombinasi manis, gurih, dan sedikit pedas yang saling melengkapi. Yang membuatnya semakin berbeda adalah tambahan bawang goreng di atasnya sesuatu yang cukup jarang ditemukan pada minuman tradisional lain, tapi justru menjadi ciri khas yang membuat Wedang Cemue terasa unik dan berkesan.
Tongseng Kambing
Tongseng kambing merupakan salah satu hidangan khas yang banyak digemari, termasuk di daerah Ngawi. Makanan berkuah ini dikenal dengan cita rasa gurih yang berpadu dengan racikan bumbu rempah yang kuat, sehingga menghadirkan sensasi hangat dan menggugah selera sejak suapan pertama.
Keunikan tongseng kambing terletak pada kuahnya yang sedikit pedas namun tetap seimbang dengan rasa manis dan gurih dari bumbu yang meresap. Ditambah lagi dengan potongan daging kambing yang empuk serta sayuran segar seperti kol dan tomat, membuat hidangan ini semakin lengkap dan nikmat untuk disantap, apalagi saat masih hangat bersama nasi putih.
Keripik Tempe
Keripik tempe merupakan salah satu oleh-oleh khas Ngawi yang cukup terkenal dan banyak disukai orang. Camilan ini dibuat dari tempe yang diiris sangat tipis, lalu digoreng hingga kering dan renyah, kemudian diberi bumbu khas yang membuat rasanya semakin gurih.
Di Ngawi sendiri, banyak usaha rumahan yang memproduksi keripik tempe ini. Menariknya, camilan ini tidak hanya dijual di daerah setempat saja, tetapi juga sudah tersebar dan dikirim ke berbagai kota besar di Indonesia.