Nativeindonesia – Jika berbicara tentang kuliner di Jawa Barat, Sukabumi menjadi salah satu daerah yang tak boleh dilewatkan. Kota yang terkenal dengan udara sejuk dan pemandangan alamnya ini ternyata juga menyimpan beragam hidangan khas yang siap memanjakan lidah. Dari makanan tradisional hingga jajanan modern, semuanya bisa ditemukan di sini dengan cita rasa yang unik dan menggoda.
Bagi para pecinta kuliner, menjelajahi ragam makanan khas Sukabumi bisa jadi pengalaman yang menyenangkan. Tidak hanya soal rasa, tetapi juga cerita di balik setiap hidangan yang masih terjaga hingga kini. Mulai dari resep turun-temurun, bahan-bahan alami, hingga cara penyajian yang khas menjadikan kuliner Sukabumi punya daya tarik tersendiri bagi wisatawan maupun warga lokal.
Menikmati kuliner Sukabumi bukan hanya soal mengisi perut, melainkan juga sebuah perjalanan rasa yang mampu membangkitkan nostalgia dan kebahagiaan. Setiap gigitan menghadirkan sensasi yang membuat siapa pun ingin kembali mencicipinya. Tak heran, banyak orang menyebut kuliner Sukabumi sebagai surga tersembunyi bagi pencinta makanan sejati.
Nasi Uduk Ungu
Nasi uduk ungu menjadi salah satu kuliner khas Sukabumi yang cukup populer. Seperti namanya, nasi uduk ini memiliki warna ungu yang unik karena menggunakan pewarna alami dari buah bit atau ubi ungu. Biasanya, nasi uduk ungu disajikan dengan beragam lauk pendamping seperti ayam, tahu, tempe, telur, sambal, dan lalapan yang menambah cita rasa lezatnya. Menariknya, selain warna ungu, di Sukabumi juga ada variasi nasi uduk berwarna hijau yang berasal dari cabai hijau.
Hidangan khas ini bisa dengan mudah ditemukan di berbagai warung makan maupun restoran di Sukabumi. Salah satu tempat yang cukup terkenal dengan menu nasi uduk ungunya adalah restoran Mamih Ungu yang berlokasi di Jl. Brawijaya No.16, Sriwidari, Kecamatan Gunungpuyuh, Kota Sukabumi. Jadi, bagi kamu yang sedang berwisata kuliner di Sukabumi, mencicipi nasi uduk ungu bisa menjadi pengalaman kuliner yang berbeda sekaligus menggugah selera.
Bakso Super H. Achmad Sudja’i
Bakso Super H. Achmad Sudja’i merupakan salah satu kuliner legendaris di Sukabumi yang terletak di Jl. Ir. H. Juanda No.3, Gunungparang, Kecamatan Cikole, Kota Sukabumi. Karena berada di pusat kota, tempat ini kerap menjadi tujuan para wisatawan maupun warga lokal yang ingin menikmati sajian hangat penuh cita rasa. Popularitasnya tak lepas dari sejarah panjangnya, karena warung bakso ini sudah berdiri sejak tahun 1967.
Menu yang disajikan pun cukup beragam, mulai dari bakso super dengan ukuran besar yang jadi favorit, hingga mie bakso berukuran kecil dan yamie yang tak kalah menggoda. Dengan pilihan menu tersebut, pengunjung bisa menyesuaikan selera mereka, apakah ingin menikmati bakso jumbo yang mengenyangkan atau mie bakso yang lebih sederhana namun tetap nikmat.
Bubur Ayam Bunut
Bubur ayam memang sudah menjadi salah satu kuliner populer di banyak daerah, termasuk di luar Sukabumi. Namun, Sukabumi memiliki bubur ayam yang cukup melegenda, yaitu Bubur Ayam Bunut. Kuliner ini dikenal dengan cita rasa khasnya yang membuat banyak orang ketagihan, baik warga lokal maupun pendatang.
Bubur Ayam Bunut berlokasi di Jl. Siliwangi No. 93 1, RW.02, Cikole, Kecamatan Sukabumi, Kota Sukabumi. Popularitasnya yang terus meningkat membuat tempat makan ini membuka beberapa cabang di berbagai titik di Sukabumi, sehingga semakin mudah dijangkau oleh para pecinta kuliner.
Mie Goreng Mang Udin
Sejak pertama kali hadir pada tahun 1978, Mie Goreng Mang Udin sudah menjadi salah satu kuliner legendaris di Sukabumi. Warung ini dikenal luas oleh masyarakat karena menyajikan mie dengan porsi besar, bahkan satu porsi bisa dinikmati oleh tiga hingga empat orang sekaligus. Tak heran jika banyak pengunjung yang datang bersama keluarga atau teman untuk mencicipinya.
Keunikan Mie Goreng Mang Udin tidak hanya terletak pada porsinya, tetapi juga pada cita rasanya yang khas. Sajian ini bahkan sering disebut sebagai mie goreng khas Sukabumi karena memiliki rasa yang berbeda dibandingkan mie goreng lainnya. Bumbu yang digunakan mampu menghasilkan perpaduan rasa gurih dan nikmat, sehingga membuat siapa pun yang mencobanya ingin kembali lagi.
Hal lain yang membuat mie ini berbeda adalah tambahan potongan ayam berukuran besar yang dimasak langsung di penggorengan. Saat proses memasak, ayam ditumis hingga mengeluarkan api sehingga menghasilkan aroma sangit yang khas. Bau harum inilah yang menjadi daya tarik tersendiri dan membuat Mie Goreng Mang Udin semakin istimewa di hati para penikmat kuliner.
Geco
Geco menjadi salah satu kuliner khas Sukabumi yang sayang untuk dilewatkan. Nama unik ini merupakan singkatan dari tauge dan tauco, dua bahan utama yang menjadi ciri khasnya. Sajian ini terdiri dari campuran ketupat, mie kuning, potongan kentang kecil, telur rebus, serta tambahan cuka, kecap manis, dan sambal cabai rawit yang membuat rasanya semakin menggugah selera.
Bagi yang ingin mencicipi, geco bisa dengan mudah ditemukan di Sukabumi, salah satunya di Jalan Jenderal Sudirman tepat di seberang Rumah Sakit As-Syifa. Perpaduan rasa gurih dari tauco, segar dari tauge, dan pedasnya sambal cabai rawit menjadikan makanan ini banyak digemari masyarakat lokal maupun wisatawan.
Roti Priangan
Roti Priangan merupakan salah satu kuliner legendaris dari Sukabumi yang sudah ada sejak tahun 1943 dan tetap bertahan hingga kini. Lokasinya berada di Jl. Parigi, Nyomplong, Kec. Warudoyong, Kota Sukabumi. Keistimewaan roti ini adalah cara pembuatannya yang masih menggunakan oven tradisional tanpa tambahan bahan pengawet, sehingga cita rasanya tetap autentik dan khas dari masa ke masa.
Roti ini dibuat dari bahan sederhana seperti susu, terigu, dan mentega, namun hanya bisa bertahan selama satu hari. Varian yang ditawarkan cukup beragam, mulai dari Roti Tanduk, roti cokelat, kismis, nanas, keju, pisang cokelat, hingga gula susu. Untuk membelinya, pengunjung bisa langsung datang ke pusat Roti Priangan atau menemukannya melalui pedagang keliling dengan gerobak khas yang menjadi daya tarik tersendiri.
Surabi Durian Sukabumi
Surabi adalah salah satu kuliner tradisional Indonesia yang bisa ditemukan di berbagai daerah dengan rasa khas masing-masing. Di Sukabumi, surabi hadir dengan keunikan tersendiri karena dipadukan dengan durian yang memiliki aroma dan cita rasa begitu kuat, sehingga memberikan sensasi berbeda saat disantap.
Salah satu tempat yang terkenal menyajikan surabi durian ini bisa ditemukan di kedai sederhana yang berlokasi di pinggir Jalan Sudirman, Sukabumi. Kehadiran menu ini membuat para pecinta durian maupun penggemar makanan tradisional semakin penasaran untuk mencobanya.
Menikmati kuliner khas Sukabumi bukan hanya soal mengenyangkan perut, tetapi juga pengalaman merasakan cita rasa tradisi yang sudah diwariskan dari generasi ke generasi. Setiap hidangan memiliki cerita tersendiri, mulai dari bahan-bahan sederhana hingga racikan bumbu khas yang membuatnya berbeda dari daerah lain.